Συναγερμός για αποξηραμένα σύκα: 3 τόνοι αποξηραμένων φρούτων λευκανθήκαν παράνομα με επικίνδυνα χημικά
0
Η μεγάλη επιχείρηση και η αποκάλυψη στη Σμύρνη
Συναγερμός έχει σημάνει στις ευρωπαϊκές και εθνικές αρχές ασφάλειας τροφίμων μετά από σοκαριστικές αποκαλύψεις στην Τουρκία, η οποία αποτελεί έναν από τους βασικότερους προμηθευτές σύκων της Ελλάδας (με τις εισαγωγές να φθάνουν τους 346 τόνους το 2025).
Σε έφοδο που πραγματοποίησε η Διοίκηση Χωροφυλακής στην περιοχή Ödemiş της Σμύρνης, εντοπίστηκε αποθήκη που έκρυβε 3.000 κιλά αποξηραμένων σύκων παντελώς ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση. Τα προϊόντα είχαν υποστεί παράνομη χημική επεξεργασία προκειμένου να αποκτήσουν τεχνητά μια ελκυστική, ομοιόμορφη ανοιχτόχρωμη όψη και να διοχετευθούν στην αγορά. Ένα άτομο συνελήφθη και του επιβλήθηκαν κυρώσεις.
Τι έδειξαν οι αναλύσεις: Οξυζενέ και ισχυρά εντομοκτόνα
Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, οι επιτήδειοι χρησιμοποίησαν επικίνδυνες χημικές ουσίες για να καλύψουν ατέλειες, μύκητες και αλλοιώσεις των φρούτων:
Υπεροξείδιο του υδρογόνου (οξυζενέ): Χρησιμοποιήθηκε ως ισχυρός οξειδωτικός και λευκαντικός παράγοντας –συχνά συναντάται σε καθαριστικά αποχετεύσεων και σωληνώσεων– για να αποχρωματίσει τον φλοιό του σύκου. Η κατάποση υπολειμμάτων του μπορεί να προκαλέσει σοβαρούς ερεθισμούς στο γαστρεντερικό σύστημα και χημικά εγκαύματα.
Φωσφίδιο του αλουμινίου (φωσφορούχο αργίλιο): Ένα ισχυρό εντομοκτόνο και τρωκτικοκτόνο αποθηκών. Κατά την επαφή του με την υγρασία απελευθερώνει εξαιρετικά τοξικό αέριο φωσφίνης ($PH_3$), το οποίο προσβάλλει το αναπνευστικό και το καρδιαγγειακό σύστημα, ενέχοντας θανάσιμους κινδύνους.
Το ιστορικό των ελέγχων και η στάση της ΕΕ
Το περιστατικό αυτό έρχεται να προστεθεί σε μια μακρά λίστα προβλημάτων γύρω από την ασφάλεια των τουρκικών αγροτικών προϊόντων. Η Τουρκία διατηρεί τη θλιβερή πρωτιά στις απορρίψεις τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση, με τα αποξηραμένα σύκα να αποτελούν ένα από τα πλέον επιβαρυμένα προϊόντα λόγω της συχνής παρουσίας αφλατοξινών (οι οποίες είναι καρκινογόνες μυκοτοξίνες).
Συνολικά, από τα τέλη του 2023 έως το φθινόπωρο του 2026 έχουν καταγραφεί 935 ειδοποιήσεις απόρριψης τουρκικών φορτίων στο ευρωπαϊκό σύστημα RASFF, αναγκάζοντας την Ευρωπαϊκή Ένωση να εντείνει τους υποχρεωτικούς ελέγχους στα σύνορα (διατηρώντας αυξημένο ποσοστό δειγματοληψίας 30% στα αποξηραμένα σύκα).
Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές
Η φυσική κρυστάλλωση vs. λεύκανσης: Ένα λεπτό, λευκό στρώμα «σκόνης» στα αποξηραμένα σύκα συχνά οφείλεται στη φυσική κρυστάλλωση των σακχάρων του φρούτου και δεν αποτελεί ένδειξη νοθείας.
Προσοχή στην όψη: Ωστόσο, η αφύσικα ομοιόμορφη και υπερβολικά ανοιχτόχρωμη φλούδα μπορεί να εγείρει υπόνοιες χημικής επεξεργασίας.
Γενικοί κανόνες: Αποφεύγετε την κατανάλωση σύκων που παρουσιάζουν μούχλα, υπερβολική υγρασία, αλλοιώσεις ή άσχημη οσμή. Οι χημικές ουσίες δεν μπορούν πάντα να ανιχνευθούν με γυμνό μάτι, γι’ αυτό και οι έλεγχοι από τους αρμόδιους φορείς παραμένουν κρίσιμοι.
Πηγή